1. Gunakan air es. Penggunaan air es menurut Anis, bisa menjaga agar suhu adonan tetap dingin. Suhu dingin ternyata sangat penting agar ragi bisa tumbuh dan berkembang dalam adonan roti. Baca juga: Beda Fungsi Tepung Terigu Serbaguna, Protein Rendah, dan Protein Tinggi. Lihat Foto. Cara Membuat: 1. Blender roti tawar tambah susu dan telur. 2. Panaskan hasil blender ditambah gula dan agar-agar swallow plain. Cara membuat: Rebus susu cair, agar-agar + nutrijel dan cokelat bubuk, gula pasir sampai mendidih sambil diaduk. Cara membuat: Campur semua bahan kering diaduk semua bahan kering, masukkan air, aduk hingga rata. Agar-agar ( Jawi: ‏اݢر٢‎ ‎) merupakan bahan pemekat seperti gelatin yang dihasilkan dari beberapa jenis alga dalam filum Rhodophyta seperti genus-genus Gracilaria, [1] [2] Eucheuma, [1] [3] [4] dan keluarga Gelidiaceae. [5] Alga-alga agarofit ini menghasilkan polisakarida yang terkumpul pada dinding-dinding sel menyokong struktur 3 cawan @ 750 ml air. 1/2 cawan @ 100 gm gula kastor. 2 sudu besar @ 28 gm mentega. Sedikit coklat emulco (@serbuk koko-larutkan dengan sedikit air) Sedikit pewarna makanan. Cara-cara membuat agar-agar roti: Kisar roti bersama susu cair, air, telur, susu pekat manis dan juga esen vanila sehingga hancur dan halus. Ketepikan. Bahan-bahan yang diperlukan: 60 gram agar-agar pek (agar-agar tali). 1.4 kg gula pasir. 1600 ml air. 250 gram gula batu. Pewarna sikit. Nak lagi sedap boleh letak perisa ikut warna sesuai. Macam saya merah (strawberi), putih (laici). Contents. Tips Membuat Roti agar Lembut dan Mengembang. Ukur Bahan dengan Tepat. Gunakan Tepung Berprotein Tinggi. Gunakan Tepung Malt. Pastikan Adonan Terhidrasi dengan Baik. Jangan Menguleni Adonan Secara Berlebihan. Tambah Jumlah Air dalam Resep. Tambahkan Susu. Tambahkan Lemak. Tambahkan Gula. Masukkan Telur ke dalam Adonan Roti. 5. Tuangkan ragi ke dalam air gula. Aduk dengan kencang hingga ragi kering tidak lagi berupa butiran kasar. Tutup mangkuk dengan kain lap, karena ragi akan aktif di dalam gelap. 6. Diamkan ragi selama 1 hingga 10 menit. Proses ini disebut mengaktifkan ragi, artinya ragi dibiarkan memproses gula dan memperbanyak diri. Cara membuat: - Potong roti memanjang. - Tata di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti atau sudah diolesi margarin. - Oles permukaan roti dengan kental manis lalu taburi keju. - Panggang di oven hingga kering sekitar 20 menit dengan api kecil. - Bisa juga dipanggang menggunakan teflon. - Angkat dan sajikan. 6. Roti John. VSSM.